Lyoni gesztenyetorta

Hozzávalók:

  • (16 szelet):
  • 40 dkg gesztenyemassza,
  • 3 tojás,
  • 7 dkg vaj,
  • 3-4 evőkanál rum.
  • A tetejére:
  • keserűcsokoládé-öntet,
  • édes tejszínhab
  • A tortaforma kikenéséhez:
  • kevés vaj,
  • liszt

Elkészítés:

A gesztenyemasszát habosra keverjük a tojássárgájával és a puha vajjal, majd belekeverjük a rumot és a kemény habbá vert tojásfehérjét. Kizsírozott, kilisztezett tortaformában megsütjük, és kiborítva hagyjuk kihűlni. Ha már hideg, keserűcsokoládé-öntettel vonjuk be, és külön tálkában aduk hozzá édes tejszínhabot.