Hozzávalók:
- 3 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 15 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1 citrom héja
Elkészítés:
A tojást kikeverem a cukorral, beleszórom a lisztet, beleöntöm az olvasztott vajat (de ne legyen forró!), és hozzáadom a reszelt citromhéjat. Formába kanalazom, és forró sütőben 10 percig sütöm. (Nem szabad túl sokáig sütni, mert akkor már nem Madeleine lesz…)
Megjegyzés:
Ha nincs Madeleine-formád, bármilyen fém formácska megteszi, de azért a kagyló alakú az igazi. Ha kész, főzz egy finom teát, és olvasd mellé Proustot! :)
A receptet ZilkaZil küldte. Köszönjük!