Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- 3 szem közepes, főtt burgonya
- 3 dkg élesztő
- fél evőkanál só
- 2 dl tejföl
- 2 tojás sárgája
- reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, burgonya nyomón átnyomjuk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kikeverjük a margarinnal, a tejföllel, a tojással. Az élesztőt belemorzsoljuk, legvégül pedig összegyúrjuk a lisztel. Fél órát pihentetjük a tésztát.
Kinyújtjuk, megkenjük tojással, megszorjuk reszelt sajtal, szagatjuk, és közepesen meleg sütőben pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Én a tésztát a kinyújtás előtt még kétszer háromszor pihentetés nélkül át szoktam hajtogatni, így magasabb lesz a pogácsa.
A receptet Sárkány Anikó küldte. Köszönjük!