Mátyás-pince pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg sütÅ‘margarin
  • 3 szem közepes, fÅ‘tt burgonya
  • 3 dkg élesztÅ‘
  • fél evÅ‘kanál só
  • 2 dl tejföl
  • 2 tojás sárgája
  • reszelt sajt a tetejére

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, burgonya nyomón átnyomjuk. Kicsit hűlni hagyjuk, majd kikeverjük a margarinnal, a tejföllel, a tojással. Az élesztőt belemorzsoljuk, legvégül pedig összegyúrjuk a lisztel. Fél órát pihentetjük a tésztát.
Kinyújtjuk, megkenjük tojással, megszorjuk reszelt sajtal, szagatjuk, és közepesen meleg sütőben pirosra sütjük.

Megjegyzés:

Én a tésztát a kinyújtás előtt még kétszer háromszor pihentetés nélkül át szoktam hajtogatni, így magasabb lesz a pogácsa.

A receptet Sárkány Anikó küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tojásos pogácsaHozzávalók: 20 dkg liszt 12 dkg vaj 1 kávéskanál porcukor 3 főtt tojás sárgája fél kávéskanál só köménymag, só, kevés reszelt sajt a megszórásához Elkészítés: Összemorzsoljuk a lisztet a vajjal,...
  2. Részeges pogácsaHozzávalók: 1.2 kg. liszt 75 dkg. főtt, áttört burgonya 25 dkg. RAMA 15 dkg. sertészsír 25 dkg. darált tepertő 2 csapott evőkanál só 5 tojás 1 sütőpor 1 csomag élesztő...
  3. Sajtos pogácsaHozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:Közepesen meleg sütÅ‘ben sütési idÅ‘:nincs megadva 500 g liszt 200 g trappista sajt 20 g élesztÅ‘ 10 cl tej 15 cl tejföl 100 g margarin 2...
  4. Túrós pogácsaHozzávalók elkészítés:90 – 120 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:forró sütÅ‘ben sütési idÅ‘:pirosra sütjük 30 dkg félzsíros tehéntúró 30 dkg margarin 30 dkg liszt 2 tojás só Elkészítés A lisztet összedolgozzuk a...
  5. Sajtos pogácsa V.Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg sütőmargarin 3 dkg élesztő 1 dl tejföl 25 dkg sütőmargarin 15 dkg reszelt sajt 1 tojás só köménymag Elkészítés: 50 dkg lisztet elmorzsolunk 10...