Hozzávalók:
- 1 rúd szárazkolbász (ez elhagyható)
- 30 dkg vöröskáposzta
- 20 dkg fehérbab
- 30 dkg paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál zellerzöld
- 2 póréhagyma
- olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A babot fölteszem főni, s a vízbe néhány babérlevelet dobok. Eközben a felaprított hagymát, póréhagymát, fokhagymát és a zellert kevés olívaolajon 7-8 percig fedő alatt párolom. Ha már összeesett, hozzákeverem a csíkokra vágott káposztaleveleket és a felkockázott paradicsomot is, további 5 percig főzöm. Az ételt a bab levével felengedem, és egy órán át rotyogni hagyom. Ezután kerül bele a bab, a só és a bors, és további 5 perc után már kész is. :) Friss, ropogós kennyérrel, pirítóssal vagy frissen sütött péksüteménnyel tálalom.
Megjegyzés:
Kissé szokatlan talán, de az én hagyományos ízeket kedvelő családomnak nagyon tetszett! :)
A receptet Stella küldte. Köszönjük!