Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:12-15 perc

• 35 dkg liszt
  25 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  10 dkg darált mandula
  1 teáskanál reszelt citromhéj
  1 tojássárgája

• A töltelékhez

  mogyorókrém

Elkészítés

A lisztet összemorzsoljuk a hideg margarinnal, rászórjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, darált mandulát, reszelt citromhéjat, és a tojássárgával együtt összegyúrjuk. Gyorsan dolgozzunk, hogy a margarin ne melegedjen fel. A tésztából cipót formálunk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük 1 órára pihenni. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és két tepsit sütőpapírral kibélelünk. A tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, és felét cakkos szélű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, másik felét lyukas közepű, ugyancsak cakkos szélű pogácsaszaggatóval kilyukasztjuk. Tepsibe rakjuk, és előmelegített sütőben 12-15 perc alatt világossárgára sütjük. A teli korongok közepére egy kávéskanál mogyorókrémet simítunk, majd a lyukas korongokat ráillesztjük. Porcukorral megszórjuk.