Hozzávalók:
- 1 fej újkáposzta
- mezei szegfűgomba
- tarhonya
- vöröshagyma
- 1 tojás
- pirospaprika
- friss zöldkapor
- paradicsom vagy egres a savanyításhoz
- só
- bors
- kevés olaj
Elkészítés:
A káposztát kb. 10 percig főzzük, majd leveleit leszedjük. A tarhonyát az olajon kicsit megpirítjuk, a szegfűgombát megtisztítjuk, szárát levágjuk, a kalapját összevágjuk nem túl apróra. Összekeverjük a tölteléket, a tarhonyát, a gombát, a tojást, reszelünk bele 1 kis fej vörörshagymát, majd sóval, borssal és paprikával ízesítjük. Beletöltjük a káposztalevelekbe, lábosba tesszük, és felöntjük vízzel. Melléteszünk 1 csokor friss zöldkaprot és savanyítjuk egressel vagy 5-6 érett paradicsommal. Össezfőzzük, majd tejföllel tálaljuk. Aki szereti, könnyű rántást is tehet hozzá.
Megjegyzés:
Nagyon finom vega étel, a tarhonyátol és a fűszerektöl különleges az íze. Erdélyből, a nehéz időkből származik.
A receptet KLORD küldte. Köszönjük!