Hozzávalók:
- 1,2 kg borjúhús
- 2 liter tyúkhúsleves (kockából)
- 2 szál sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1 szál szárzeller
- 1 csokor petrezselyem
- Körethez:
- 50 dkg rizs
- szójaszósz
- chiliszósz
- A tartármártáshoz:
- 1 csésze majonéz
- 2 evőkanál kapribogyó
- 2 evőkanál aprított snidling
- 2 csemegeuborka apróra kockázva
- A csípős szószhoz:
- 1 csésze majonéz
- 1 evőkanál ketchup
- 1 kávéskanál Worchester-szósz
- 1 teáskanál csípős paprikakrém
Elkészítés:
A rizst sós vízben megfőzzük. A szószokhoz a hozzávalókat összekeverjük. A húsból hajszálvékony szeleteket vágunk (ezt bízhatjuk a hentesre is), ezeket pedig kb. 9-10 centis darabokra. A tyúkhúslevesben megfőzzük a felaprított zöldségeket, az asztalra tesszük a fondü-edényben. Mindenki felteker egy szelet húst a villájára, majd a levesbe mártja. Ha megpárolódott, a szószba mártogatjuk, köretnek a rizst esszük. Amikor a hús elfogyott, a petrezselymet a levesbe szórjuk, majd mindenkinek merünk egy csészényit.