Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 tojás sárgája
- 25 dkg cukor
- 10 dkg sütőmargarin
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 dl tej
- 2 evőkanál kakaó
- A habhoz:
- 4 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal jó habosra kikavarjuk, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet, legvégül a kakaót. Zsírozott-lisztezett tepsiben megsütjük. Közben a 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, és 25 dkg porcukrot hozzáadva gőz fölött tovább verjük, amíg szép fényes és selymes lesz. A megsült tészta tetejére simítjuk, és a forró sütőbe visszatesazük a tepsit. Egy perc múlva – anélkül, hogy kinyitnánk – a tüzet elzárjuk, és a sütőben hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés:
Azért kell a sütőben hagyni, hogy ne kapjon gőzt a tészta, és a hab közé ne kerüljön pára.
A receptet Csilla küldte. Köszönjük!