Hozzávalók:

• kb. 18 szelethez:
• A tésztához:
• 20 dkg babapiskóta
• 10 dkg darált dió
• 12 dkg vaj
• 2 evőkanál rum
• A töltelékhez:
• 2 tojás
• 6 dkg cukor
• 30 dkg tehéntúró
• 2 evőkanál méz
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 evőkanál étkezési keményítő
• A mázhoz:
• 3 dl tejföl
• 2 evőkanál méz
• A szóráshoz:
• 1 doboz színes szórócukor

Elkészítés:

A sütőlapot kibéleljük sütőpapírral. A piskótát finomra összetörjük, vagy reszeljük.

A piskótát összekeverjük a darált dióval, a puha vajjal és a rummal. Ha nem állna össze, akkor pici tejet kell hozzátenni. A tésztát a sütőlapra tesszük, kb. 25×30 cm nagyságú téglalappá formázzuk. Jó tömör legyen! A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét keményé habbá verjük. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a túrót. Hozzáadjuk a mézet, a vaníliáscukrot, a keményítőt, és óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A habos tölteléket rákenjük a tésztára, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Amíg sül, kikeverjük a tejfölt mézzel. Amikor kivesszük a sütőből a tésztát, rákenjük a tejfölös mézet, majd ismét visszatesszük a sütőbe, kb. 5 percre. Amikor letelt az idő, kivesszük, kihűtjük. Hidegen felszeleteljük, és a formá(ko)n keresztül leszórjuk a választott díszítőanyaggal.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 174 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.