Hozzávalók:
- 25 dkg keserűcsokoládé,
- 6 tojás,
- 15 dkg cukor,
- 4 dkg liszt,
- 12,5 dkg vaj,
- 12 dkg cukrozott narancshéj,
- 1 kupica narancslikőr vagy más finom alkohol,
- vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés:
Daraboljuk fel a cukrozott narancsot és áztassuk be az alkoholba. Alacsony lángon olvasszuk fel a csokoládét és a vajat, míg egészen krémes és homogén állagú lesz. Keverjük ki a tojások sárgáját 10 dkg cukorral, adjuk az olvasztott csokoládéhoz. A tojások fehérjét verjük habbá 5 dkg cukorral, és óvatosan keverjük a masszához. Szitáljuk bele a lisztet, és óvatosan keverjük el. Öntsük kivajazott formába, szórjuk meg a narancsdarabkákkal, és közepes sütőben süssük 30-35 percet. Langyosan tálaljuk.