Hozzávalók:
Elkészítés:
A padlizsánt legyezőszerűen bevagdosom, úgy, hogy a száránál egészben maradjon. Sózom, citomlével meglocsolom, kb. 1 órát áll, addig kicsorog a leve. Megmosom, minden közt megkenek jó sok áttört fokhagymával, majd 1-1 vékony szelet paradicsomot dugok közéjük, fogpszkálóval összetűzöm az eredeti formájára. Tepsibe teszem, köréje 1-2 nagy fej vöröshagymát szeletelek, kockára vágok 2 krumplit, és azt is mellé teszem. Pár csepp olívaolajat teszek rá, alufóliával letakarom, és fél órát közepes lángon a sütőben párolom. Leveszem az alufóliát, és addig sütöm, míg csak egy kevés leve marad. Ha krumpli nélkül csinálom, sós vízben főtt rizzsel tálalom. Nagyon finom, jó étvágyat hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Ida küldte. Köszönjük!