Hozzávalók:
- 6 főre:
- 1 közepes hosszúkás sütőtök
- só
- 1 teáskanál ételÃzesÃtÅ‘
- 1/2 mokkáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszÃn
- A pirÃtott kenyérkockákhoz:
- 3-4 szelet rozskenyér
- 1 evőkanál tökmagolaj (ha nincs, az sem baj) vagy tökmag
ElkészÃtés:
A tököt meghámozom, kimagozom, megmosom és felkockázom. Annyi vÃzben, amennyi ellepi, fölteszem fÅ‘ni a fűszerekkel és az apróra vágott fokhagymával. Mikor már puha, botmixerrel pürésÃtem, végül hozzáöntöm a tejszÃnt is, és hagyom, hogy majdnem fölforrjon újra. Lezárom a lángot, és készen is van.
MÃg a leves fÅ‘, megpirÃtom a kenyérkockákat is tökmagolajjal meglocsolva. Ha nincs otthon készleten, akkor tökmagot szoktam még pirÃtani a tetejére.
Megjegyzés:
Ezt a levest nem kell sűrÃteni, mert a sütÅ‘tök a pürésÃtés után még magába szÃvja a folyadékot, tehát sűrű lesz Ãgy is. Aki nem fogyaszt tejterméket, annak is ajánlom, mert tejszÃn nélkül is tökéletes. Jó étvágyat hozzá!
A receptet és a fotót Baraka küldte. Köszönjük!