Hozzávalók:

• (12 szelethez):
• 12,5 dkg vaj,
• 12,5 dkg cukor,
• 1 csomag vaníliás cukor,
• 2 tojás,
• 12 dkg finomliszt,
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
• 1 kiskanál sütőpor,
• 1-2 evőkanál tej
• A töltelékhez:
• 4 dl joghurt,
• 15 dkg porcukor,
• 1 narancs leve és reszelt héja,
• 9 lap zselatin,
• 5 dl tejszín
• A forma kikenéséhez:
• vaj és zsemlemorzsa
• A díszítéshez:
• 1 narancs,
• 3 kivi,
• 5 nagy szem eper,
• 1 nagy alma,
• 10 dkg kókuszreszelék,
• 1 csomag színtelen tortazselé

Elkészítés:

A tésztához a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd apránként a lisztet, a kakaót és a sütőport is beledolgozzuk. Ha a tészta túl sűrű lenne, tejjel lazíthatjuk. Egy kör alakú tortaformát vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk, és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (190 °C) kb. 50 percig, illetve tűpróbáig sütjük. Közben a joghurtot a cukorral, a narancs reszelt héjával és levével jól összekeverjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, majd lassan, kis lángon felolvasztjuk, és apránként a joghurtba keverjük. A tejszínt nagyon kemény habbá verjük, és amikor a joghurt szilárdulni kezd, óvatosan beleforgatjuk. A tésztát a tortaformában hagyjuk kihűlni, és a joghurtos krémet aztán töltjük a tetejére. Hűtőszekrénybe tesszük, amíg teljesen meg nem dermed. Ezután a gyümölcsöket megtisztítjuk, felszeleteljük és a torta tetejére rakjuk. A tortazselét a tasakon található előírás szerint feloldjuk, a gyümölcsökre locsoljuk, s megvárjuk, amíg megszilárdul. A tortaformát leemeljük róla, és a sütemény oldalára kókuszreszeléket tapasztunk.

i idő: 1 óra
1 szelet: 1685 kJ, 403 kcal