Rumos-tejszínes szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:20-23 perc
  • 30 dkg liszt
    1 mokkáskanál sütőpor
    20 dkg margarin
    2 tojássárgája
    4 dkg cukor
    1 evőkanál tejföl

  • A diótöltelékhez

    1,5 dl tej
    40 dkg darált dió
    20 dkg cukor
    1/2 dl rum
    1 citrom reszelt héja

  • A tejszínes krémhez

    3 dl tej
    1 cs. vaníliás krémpor
    1/2 dl rum
    6 dkg cukor
    2 dl tejszín

Elkészítés

A tésztához elmorzsoljuk a lisztet a sütőporral, a margarinnal, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a tejfölt és egy csipet sót. Cipóvá összegyúrjuk, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és egy órán át pihentetjük a hűtőben. A diótöltelékhez a tejbe szórjuk a diót, a cukrot, a rumot, a reszelt citromhéjat és felforraljuk, kevergetve 3-4 percig főzzük, majd félretesszük. A tejszínes krémhez a tejet simára keverjük, sűrű krémmé főzzük a krémporral, a rummal, a cukorral, majd levesszük, és gyakran kevergetve kihűtjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát sütőpapíron 25×25 cm-es kockára nyújtjuk, majd sütőpapírral együtt a sütőlapra húzzuk. Villával sűrűn megszurkáljuk, és 8 percre a sütőbe tesszük. Kivesszük, rákenjük a diókrémet, majd visszatesszük még 12-15 percre a sütőbe. Amikor a tészta megsült, kivesszük és félretesszük hűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük, és lazán a kihűlt vaníliás krémbe forgatjuk. Az egészet a sütemény tetejére kenjük. Ízlés szerint fél szőlőszemekkel, almagerezdekkel díszíthetjük.

Hasonló kategóriák