Hozzávalók:
- 2,5 dl víz
- 1 kávéskanál só
- 10 dkg vaj vagy sütőmargarin
- 14 dkg finomliszt
- 10 dkg sajt (trappista, edami) – 7 dkg a tésztába, a többi szóráshoz
- 3 egész tojás
Elkészítés:
Felrorrajuk a vizet a sóval és a vajjal. Leveszük a tűzről, belekeverjük a lisztet, 7 dkg reszelt sajtot, majd egyenként a 3 tojást. Sütőpapírral kibélelt tepsibe kávéskanállal kis halmokat szaggatunk, megszórjuk a tetejüket a maradék sajttal. 200-220 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
50-60 db golyócska lesz ebből a mennyiségből.
Megjegyzés:
Nemcsak egyházi méltóságok kedvelik. A tészta fajtája miatt frissen az igazi, nem is igen marad másnapra. :-)
A receptet Particia küldte. Köszönjük!