Hozzávalók:
700 gr meggy,
150 gr cukor vagy édesítőszer,
2 dl tej,
2 dl tejszín,
50 gr liszt,
6-8 db szegfűszeg,
körömnyi fahéj,
1 db citrom,
1 dl savanykás vörösbor,
3 cl konyak,
só

Elkészítés:
7 dl vizet felforralunk a cukorral, egy csipet sóval, hozzáadjuk a citrom átszűrt levét, és a csak erre a célra használt teatojásba zárva a szegfűszeget, fahéjat, végül a megmosott, kimagozott meggyet, és lassú forralással puhára főzzük. Belekeverjük a liszttel elhabart tejet, 1 dl tejszínt és jól összeforraljuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, lazán a leveshez keverjük a bort, hagyjuk teljesen kihülni, lefedjük és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálaláskor eltávolítjuk a szegfűszeget és fahéjat tartalmazó alkalmatosságot. A leveshez keverjük a konyakot, mélyebb tálkákba osztjuk, tetejére rózsákat nyomunk a kemény habbá vert maradék 1 dl tejszínből.
Csak hidegen jó!

Tanácsok:
Ha gyerek is eszik belőle, a bort és a konyakot természetesen elhagyjuk.
Készíthetjük bármely karakteres ízű gyümölcsből, a bogyósokat (ribizli, egres) habarás előtt törjük át, mert sok a magjuk, és a héjuk sem gusztusos a levesben!

A receptet beküldte: bnedora