Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt,
20 dkg porcukor,
20 dkg margarin,
5 tojás,
3 evőkanál rum,
megtisztított és félbevágott sárgabarack.
Elkészítés:
A tojássárgákat a cukorral előbb simára, majd habosra keverjük. Hozzáadjuk a margarint. Közben a tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és ezt is hozzákeverjük. A lisztet és a rumot folyamatosan és felváltva adagoljuk a tésztához, amíg minden el nem fogy. Kivajazott és kilisztezett közepes nagyságú tepsibe tesszük, a tetejére félbevágott barackokat helyezünk. A sütő legyen mérsékelten előmelegítve, és kb. 160 fokon süssük. Tálalásnál a tésztát kockákra vágjuk, és meghintjük porcukorral.
A receptet beküldte: tinendo