Káposztás pogácsa

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej káposzta,
  • 60 dkg liszt,
  • 1 sütőmargarin,
  • 2 tojás,
  • 1,5 dl tej,
  • 5 dkg élesztö,
  • 1,2-2 dl tejföl,
  • 2 kávéskanál só,
  • cukor az élesztő kelesztéséhez

Elkészítés:

A káposztát úgy dinszteljük, mint a káposztás tésztához szoktuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a tojást, a langyos cukros tejben megfuttatott élesztőt, a sót és a tejfölt. Jól összedolgozzuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, rákenjük a dinsztelt káposzta egynegyedét és hajtogatjuk, 10 percig pihentetjük. A nyújtást, kenést és hajtogatást még kétszer ismételjük, majd kinyújtjuk, tetejét bevagdossuk, tojással megkenjük, és kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben sütjük.

Megjegyzés:

Nagyon kiadós, a családom imádja.

A receptet Hegyi Kálmánné küldte. Köszönjük!