Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:forró sütőben
• sütési idő:15 perc

• 35 dkg liszt
  só
  6 dkg élesztő
  1,7 dl langyos víz

• Sós rudak

  2 ek. mák
  2 ek. szezámmag
  köménymag
  vegyes szárított fűszer
  reszelt sajt vagy durva szemű só

• Édes rudak

  apróra vágott dió vagy cukrozott narancshéj
  színes cukorgolyók
  kandiscukor
  2 ek. csokireszelék
  2 ek. fahéjas cukor

Elkészítés

25 dkg lisztet tálba öntünk, a közepébe mélyedést vájunk. Az élesztőt a közepébe morzsoljuk, hozzáöntünk 0,7 dl langyos vizet és jól összekeverjük. A maradék vizet hozzáöntjük és az egészet sűrű péppé gyúrjuk. Konyharuhával letakarva, langyos helyen 2 óráig, vagy még jobb, ha egész éjjel kelesztjük. A sós tésztához 1/2 kk., az édeshez csak egy csipet sót adunk. A maradék lisztet is belekeverjük, és lágy tésztává gyúrjuk. Lefedve további 30 percig kelesztjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát 24 darabra osztjuk, és kevés liszten rudakat sodrunk belőle. 2 megzsírozott vagy megsütőmargarinozott tepsibe fektetjük, simára vert tojásfehérjével megkenjük, majd a sós, vagy az édes hozzávalókkal megszórjuk. Lefedve 10 percig pihentetjük. A forró sütőbe tolva kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, és frissen tálaljuk.

Tippek

Spirál alakú rudakhoz kenjünk be olajjal 24 saslinyársat, és csavarjuk rájuk a kisodort rudakat.

gyermekkel is készíthető