Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1,5 dl langyos víz
• 0,5 dl olaj
• 1 dl langyos tej
• 2 dkg élesztő
• só
• olaszos fűszerkeverék
• reszelt sajt (vegyesen is lehet sima és füstölt)

Elkészítés:

A tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval és a fűszerkeverékkel, majd hozzáadjuk a vizet, az olajat és az élesztős tejet. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ezután diónyi darabokat tépünk belőle, és kis rudakat sodrunk, amiket sütőpapírral bélelt tepsibe fektetünk (a papír a sajt leragadása ellen kell). A kész rudakat megkenjük olívaolajjal, (hogy jobban tapadjon rájuk a sajt), és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített, forró sütőben addig sütjük, amíg pirulni kezd. Jól záródó dobozban tároljuk.

Megjegyzés:

Ezt a tésztát szoktam pizzaalapnak használni, de akkor nem kell alá sütőpapír. A sajtot bele is gyúrhatjuk a tésztába, illetve a fűszerezésen is változtathatunk. Néha perecet készítek, és magokkal szórom, vagy sós vízzel kenem meg.

A receptet Icus küldte. Köszönjük!