Hozzávalók:
- 25 dkg rizs
- 7,5 dl liter tej
- 4 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 5 dkg mazsola
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 4 tojás
- csipetnyi só
- barackíz vagy málnaszörp
Elkészítés:
A rizst annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi, és a sót meg a vajat beledobjuk. Ha a vizet magába szívta, a tejet hozzáöntve puhára főzzük, majd kihűtjük. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, és beleteszünk egy kevés citromhéjat és a vaníliás cukrot, a rizst, a mazsolát és a tojások kemény habbá vert fehérjét. Alaposan kizsírozott vastag falú tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Vizes késsel még forrón kockára vágjuk, és híg, forró barackízzel vagy málnaszörppel meglocsoljuk.
Megjegyzés:
Én évek óta így csinálom a rizsfelfújtat, és ízlik az egész családnak.
A receptet Varikriszti küldte. Köszönjük!