Hozzávalók:

• 1 csomag zselatin
• 6 evőkanál hideg meggylé
• 250 ml (1/4 l) fehérbor
• 250 ml (1/4 l) almalé
• 7,5 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg lehűtött tejszín

Elkészítés:

Egy kis főzőedényben a zselatint a meggylével elkeverjük, és 10 percig duzzadni hagyjuk. Folytonos keverés mellett a zselatint felmelegítjük (ne engedjük forrni!), amíg a por teljes mértékben feloldódik a folyadékban. Az edényt levesszük a tűzről, és a zselatint hagyjuk kicsit kihűlni.
A fehérbort és az almalevet jól elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Először 2 evőkanálnyi boros elegyet keverünk a langyos zselatinba, majd a zselatint a borléhez keverjük. Hideg helyre tesszük, amíg sűrű lesz.
Ekkor felverjük a tejszínt, és a krémbe keverjük. Ne vegyítsük el tökéletesen, hogy fehér tejszínfoltok maradjanak a krémben.
A krémet desszertes poharakba öntjük, és legalább 2 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.

Megjegyzés:

A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!