Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:15 perc
- A tésztához
15 dkg liszt
6 dkg margarin
4 dkg cukor
csipetnyi só
1 tojássárgája - A tetejére
2 ek. cukor
1 cs. vaníliás pudingpor
2,5 dl tej
1 doboz konzerv sárgabarack (54 dkg)
4 lap zselatin
3 dl tejszín
3-4 ek. nugátkrém (pl. mogyorókrém)
2-3 ek. mandulalikőr
Elkészítés
A lisztet, a margarint, a cukrot, a sót, és a tojássárgáját gyúrjuk sima tésztává, és kb. 30 percre tegyük hideg helyre. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Terítsük a kinyújtott tésztát egy 20×30 cm-es négyszögletes sütőforma kikent aljára, villával többször szurkáljuk meg, majd kb. 15 perc alatt süssük meg. Közben a cukorból, a pudingporból és a tejből készítsünk pudingot, aztán hűtsük ki. A sárgabarackot csepegtessük le. A pudingot kenjük a kihűlt tésztalapra, és rakjuk rá a barackot. A krémhez a zselatint áztassuk be a csomagoláson található utasítás szerint. A tejszínből verjünk kemény habot, egy keveset dolgozzunk a nugátkrémbe, majd óvatosan forgassuk össze a többivel. A zselatint oldjuk fel a mandulalikőrbe, keverjük a nugátkrémes tejszínbe, végül kenjük a sárgabarackra. A tortát kb. 2 órára tegyük hideg helyre. A díszítéshez a nugátkrémet melegítsük fel forró vízbe állított tálban, töltsük nagyon kicsi lyukkal ellátott csővégű nyomózsákba, és rácsozottan díszítsük ki vele a tortát. Ízlés szerint mártsunk friss sárgabarackgerezdeket a félig felmelegített nugátkrémbe, és díszítsünk vele minden süteményszeletet.