Hozzávalók:

• a tésztához:
• 6 tojás szétválasztva
• 9 evőkanál cukor
• 9 púpozott evőkanál liszt
• fél csomag sütőpor
• 6 evőkanál víz
• a csokoládé öntethez:
• 5 evőkanál liszt
• 5 evőkanál kakaó
• 15 evőkanál cukor
• 1,5 liter víz
• 1,5 dl rum
• 20 dkg dió (apróra törve)
• 15 dkg mazsola
• A díszítéshez: tejszín

Elkészítés:

1.) Elkészítjük a piskótát. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat, a 9 evőkanál cukrot és a 6 evőkanál vizet habosra keverjük egy tálban. Egy másik tálban egy csipet cukorral kemény habbá verjük a tojásfehérjéket. A fehérjét könnyedén belekeverjük a sárgájába. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd óvatosan a masszához adjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Rácsra tesszük kihűlni.
2.) Elkészítjük a csokoládé öntetet: kevés vízzel elkeverjük a kakaót, a cukrot és a lisztet, majd hozzáöntjük a többi vizet, és lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik. (Ha híg lenne, liszttel sűrűsíthetjük, ha híg, vízzel lazíthatjuk fel.) Várjunk egy kicsit, amíg kihűl, majd keverjük bele a rumot.
3.) Leforrázzuk a mazsolát, és egy kicsit állni hagyjuk, majd leszűrjük. A piskótát felkockázzuk. Előveszünk egy mély tálat, és csokoládé öntetet teszünk az aljára, rászórunk piskótát, mazsolát, diót, majd megint öntet, piskóta, mazsola, dió jön – egészen addig, amíg minden hozzávaló elfogy. A tálat tálaláskor tejszínhabbal díszíhetjük – vagy mindenki vesz magának a tányérjára. :-)

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!