Hozzávalók:
- 1 kg finomliszt
- 5 dkg élesztő
- 7 dl tej
- 4 teáskanál só
- 2 dl langyos étolaj
- pici cukor az élesztőhöz
Elkészítés:
Kovászt készítünk: az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos tejben, amihez 1 púpozott evőkanál lisztet adunk. Jól felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, és a maradék tejjel gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Közben adagoljuk a langyos olajat. Ne használjunk robotgépet! A tésztát megkelesztjük.
Kör alakúra nyújtjuk, cikkekre vágjuk, felcsavarjuk. Tetejét tojással lekenjük, reszelt sattal, kömény- vagy szezámmaggal szórjuk. Előmelegített sütőben megsütjük.
Nagy kiflihez: 3 cipóba osztjuk a tésztát, és 8 cikkre vágjuk.
Kisebb kiflihez: 4 cipóra osztjuk és 12 cikkre vágjuk.
Megjegyzés:
A receptet Xyxyxyz01 küldte. Köszönjük!