Spaghetti alla carbonara II.

Hozzávalók:

50 dkg spagetti ( vagy penne vagy rigattoni vagy akármilyen tészta)
4 tojás,
1 dl tejszín,
10 dkg bacon,
10 dkg parmezan,
10 dkg egyéb sajt (emmentáli, trappista, juh),
só,
bors

Elkészítés:

A bacont lassú tűzön megpirítjuk, a tojást kicsit felverjük és összekeverjük a tejszínnel és a másik sajttal. A tésztát megfőzzük, leöntjük a vizet róla, és azonnal összekeverjük a többi hozzávalóval. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és tálaláskor rászórjuk a parmezánt.

Megjegyzés:

Nagyon egyszerű elkészíteni, csak arra kell vigyázni, hogy a tésztát főzés után azonnal keverjük össze a tojással és tejszínnel, és azonnal tálaljuk, különben rántotta lesz tésztával. Tetszés szerint lehet több vagy kevesebb tejszínt, sajtot, bacont rátenni.

A receptet Fábián Géza küldte. Köszönjük!