Hozzávalók:
- 50 dkg tészta /fusilli-orsó tészta/
- 20 dkg bacon
- 20 dkg sonka
- 3-4 dl főzőejszín
- 3-4 tojás sárgája
- bors
- 20 dkg sajt /trappista, edami/
Elkészítés:
A téssztát kifőzzük. A szalonnát és a sonkát kockákra vágjuk, a szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne kicsit a sonkát és a felesleges zsírt leöntjük róla. A tejszínbe belekeverjük a tojássárgákat, megborsozzuk, és a sült szalonnára öntjük, egyet forralunk rajta, kicsit besűrűsödik. Összekeverjük a tésztával, reszelt sajttal megszórjuk.
Megjegyzés:
A barátnőmtől tanultam a receptet. Kb. 6 adag. Lehet kolozsvári szalonnából vagy tarjából is csinálni. Finom úgy is, ha egy doboz konzerv kukoricát teszünk hozzá. A tejszínből lehet többet is használni, hogy a szósz több legyen, a lényeg, hogy 1 dl tejszínhez 1 tojássárga kell. Só nem kell, mert a szalonna elég sós. Aki szereti az erős ízeket, parmezan sajtot szórhat rá.
A receptet Mindzsuri küldte. Köszönjük!