Hozzávalók:
- 50 dkg friss spenót (vagy 25 dkg fagyasztott)
- 4 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 40 dkg főtt csicseriborsó (vagy 1 konzerv)
- 1 teáskanán őrölt római kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1 citrom leve
- só
- bors
Elkészítés:
1. A spenótot főzzük meg fedő alatt egy kis sós vízben (max. 5 perc), majd egy szűrjük le, nyomkodjuk ki belőle a vizet. Vágjuk apróra.
2. Forró olajban süssük meg a zúzott fokhagymát, amikor aranysárga, adjuk hozzá a római köményt, a paprikát, a csicseriborsót, a spenótot és a citrom levét. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. Fedő alatt, takarékon főzzük kb. 15-20 percig, néha keverjük meg, és figyeljünk arra, hogy ne égjen oda (ami könnyen előfordulhat!).
Megjegyzés:
Főtt tojást is készíthetünk mellé, úgy még tartalmasabb Ez egy nagyon egészséges étel, kiváló méregtelenítő, szóval a fogyizók is ehetik. :)
A receptet Vőneki Adrienn küldte. Köszönjük!