Hozzávalók:

• 50 dkg édes vajaskeksz
• 10 dkg puha vaj
• 10 dkg cukor
• porcukor
• 2-3 evőkanál kakaópor
• 1-2 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma)
• A díszítéshez:
• olvasztott csokoládé
• hasábokra vágott mandula
• fehér és piros cukorgyöngy

Elkészítés:

A kekszet ledaráljuk, ráöntjük a rumot, összegyúrjuk a
porcukorral, a kakaóporral és a vajjal. Gyurma keménységű, formázható anyagot kell kapnunk. (Ha túl kemény, apránként öntsünk hozzá egy kis vizet, vagy gyúrjunk bele még egy kis vajat.) A tésztából először golyókat gyúrunk, aztán a golyókat süniformára alakítjuk. A sünik hátát olvasztott csokiba mártjuk, cukorgyöngyökből szemeket és orrot ragasztunk rájuk, és mandulahasábokból tüskéket szúrunk a hátukba. 1-2 órára hűtőbe tesszük a kész süniket, hogy a csoki megdermedjen.

Amit még variálni szoktam rajta:
– a süni tüskéi lehetnek mandulahasábok helyett ziziből vagy egyszerű puffasztott rizsből is
– cukorgyöngyök helyett pedig kiváló a francia drazsé is.

Megjegyzés:

Nagyon mutatós és nagyon finom!

A receptet és a fotót Soós Réka küldte. Köszönjük!