Hozzávalók:
• 20 dkg finomra őrölt, teljeskiőrlésű tönkölyliszt
• 10 dkg hajdina (a liszt mennyiségének a fele)
• 2 fej közepes lilahagyma
• 1 mk. köménymag
• 1 mk. őrölt csemege pirospaprika
• 1 csipet borsikafű
• 1 ek. TAMARI szójaszósz
• víz (desztillált vagy szűrt)(dagasztáshoz, főzéshez)
• 1 mk. szódabikarbóna
• 1/2 dl napraforgó olaj

Elkészítés:
– A finomra Å‘rölt tönkölybúzalisztbÅ‘l, desztillált vízbÅ‘l, tésztát gyúrunk. (A tészta lágy legyen, de formálható.)
– A hajdinát sűrű kásává fÅ‘zzük.
– Az apróra vágott lilahagymát egy kicsit megpároljuk, hozzákeverjük a hajdinához a többi fűszerrel együtt. FedÅ‘ alatt összepároljuk, majd hűlni hagyjuk.
– Amikor langyos, beledagasztjuk a pogácsa tésztába, a szódabikarbónával együtt.
РKiszaggatjuk, majd m̩g egy kicsit hagyjuk pihenni.
– ElÅ‘melegített sütÅ‘ben (200 C-on) ropogósra sütjük.

Tanácsok:
Többen mondták már erre a pogácsára, hogy ilyen jó tepertős pogácsát még nem ettek.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: apokrif

Hasonló kategóriák

• tepertÅ‘s pogácsa stahl judit
• pogacsa recept szodabikarbonaval