Hozzávalók:
- 12 darabhoz:
- A palacsintatésztához:
- 20 dkg félbarna liszt
- 1 teáskanál lenmagpehely
- 2 tojás
- pici só
- 3-4 dl tej
- 1 dl szénsavas ásványvíz
- A sütőtökös töltelékhez:
- 50 dkg sült tök
- 15 dkg füstöltsajt
- 2 evőkanál tejföl
- szerecsendió
- só
- majoránna
Elkészítés:
A palacsintákat a szokásos módon kisütöm a megadott hozzávalókból. A sült tököt krumplinyomóval vagy villával összenyomom, hozzákeverem a lereszelt füstöltsajtot, a tejfölt és a fűszereket. Ha éppen van, nagyon finom bele a zöldhagyma vagy a snidling is apróra vágva. A palacsintákat megtöltöm a sütőtökös töltelékkel és tetszés szerinti formára hajtom. Egy tűzálló tálba rakom, tetjére tejfölt és sajtot teszek, úgy 10 percig sütöm közepes fokozaton, vagy csak grillezem. Ennek az ételnek a füstöltsajt, a szerecsendió és a sütőtök ízének együttese adja meg a jellegét.
Megjegyzés:
Saját receptem. Ezzel a palacsintával mindenki elég karotint visz be a szervezetébe!
A receptet Malina küldte. Köszönjük!