Körömpörkölt IV.

Hozzávalók:

  • 4-5 kg köröm
  • 2 fej hagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 3-4 db paradicsom
  • 2-3 zöldpaprika
  • 1-2 erőspaprika
  • 1 füstölt szaft kocka
  • pirospaprika
  • őrölt kömény
  • kevés zsír vagy olaj

Elkészítés:

A felkockázott hagymát megdinsztelem egy kevés zsíron (olajon), hozzáadom a pirospaprikát és a köményt, majd az apróra vágott paradicsomot, paprikát, zúzott fokhagymát. Amikor levet eresztett, felöntöm egy kis vízzel, hozzáadom (só helyett) a füstölt kockát. Elkeverem a lében a körömdarabokat, kis lángon főzöm 2-3 órán keresztül. Ha kell, pótlom a vizet. Akkor kész, ha a köröm puha és sűrű szaftja van. Friss fehér kenyérrel, savanyú almapaprikával tálalom. (Burgonyát is főzhetek bele, akkor az utolsó 30 percre adom a körömhöz.)

Megjegyzés:

A receptet Pattaya Garfi küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák