Hozzávalók:
- 4 sertésköröm,
- 2 fej vöröshagyma,
- 1 evőkanál pirospaprika (aki szereti, csípőset is tegyen bele),
- 2 zöldpaprika,
- 1 paradicsom,
- 1 evőkanál olaj,
- 1 evőkanál ételízesítőpor,
- kevés só.
Elkészítés:
a megtisztított körmöket kuktafazékba rakom, gyengén sózott vízben olyan puhára főzöm, hogy a csontok kicsúszhassanak belőle (a víz három decinél ne legyen több). Leszűröm, a csontjait eltávolítom, és a húst félreteszem.
a vöröshagymát tisztítás után apróra metélem, az olajon üvegesre fonnyasztom, ezután a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát és az ételízesítőt. Ráöntök két evőkanál főzőlevet, és a tűzre visszateszem. Ráteszem a feldarabolt húst, a felszeletelt zöldpaprikát meg a paradicsomot, és ráöntöm a főzőlevét. Fedő alatt 15 percig főzöm. Sós vízben főtt burgonya és saláta illik hozzá.