Hozzávalók:

• a tésztához:
• 30 dkg liszt
• 15 dkg hideg vaj
• 1 tojás
• csipet só
• A töltelékhez:
• 1 kg szilva
• 4 evőkanál barna cukor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 2 tojás
• 1,5 dl tejszín

Elkészítés:

1.) Összemorzsoljuk a vajat a liszttel egy mély tálban. Összegyúrjuk tojással és a sóval. (Ha nehezen áll össze a tészta, tegyünk hozzá 2-3 evőkanál hideg vizet.) A tésztát folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.
2.) Ha letelt a fél óra, a tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott-lisztezett lapos sütőformába tesszük. A széle legalább 2 cm magas legyen! A kilógó tésztaszéleket levágjuk és félretesszük.
3.) A tésztát néhány helyen megszurkáljuk, és megrakjuk kimagozott, negyedekbe vágott szilvával. Megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd 200 fokon (előmelegített sütőben), 10 percig sütjük.
4.) Ráöntjük a tejszínnel elkevert tojásokat, és további 10 percig sütjük.
5.) Közben a korábban félretett tésztát a reszelő durva oldalán lereszeljük, és megszórjuk vele a süteményt. Még 15-20 percig sütjük, amíg a tejszínes tojás megköt. A sütőből kivéve pihentetjük, csak később szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!