Hozzávalók:
- 50 dkg zöldbab
- 1 fej vöröshagyma
- 5 dkg húsos füstölt szalonna
- 10 dkg főtt füstölt sonka
- 2 db zöldpaprika
- 1 nagy paradicsom
- 10 dkg tarhonya
- 1 pohár tejföl
- 1/2 csokor petrezselyemzöld
- só
- fűszerpaprika
Elkészítés:
Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk és leszűrjük. A visszamardt zsírban megpirítjuk a vöröshagymát, a tűzről levéve belekeverjük a fűszerpaprikát, és hozzáadjuk a zöldbabot, zöldpaprikát, paradicsomot. Együtt pár percig pirítjuk, majd felöntjük kb. 1 liter vízzel. Ha felforrt, beletesszük a csíkokra vágott sonkát, a tarhonyát, megsózzuk, majd fedő alatt takarékon puhára főzzük. Végül a tejfölt hozzáadva összemelegítjük. Tálaláskor megszórjuk a kisütött szalonnával és a finomra vágott petrezselyemmel.
Megjegyzés:
A receptet Anystone küldte. Köszönjük!