Tarhonyás-zöldbabos paprikás krumpli

Hozzávalók:

  • 4-5 közepes krumpli
  • 1 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3-5 virsli (füstli)
  • 1 marék tarhonya
  • 2 marék zöldbab (fagyasztott is lehet)
  • 1 kanál paradicsompüré (vagy 1 hámozott, összevágott paradicsom, esetleg ennek megfelelő paradicsomlé)
  • 1 cikk paprika
  • bors
  • kömény
  • babér

Elkészítés:

Egy lábasba némi olajon megpirítjuk a paprikát, majd kiöntjük egy tányérba. Felvágjuk apróra a hagymát, üvegesre pároljuk a cikk paprikával együtt. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát, a fűszereket, majd a tarhonyát, a kockákra vágott krumplit és a zöldbabot. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Fedő alatt csaknem készre főzzük, közben ha kell – szinte biztosan kell majd – pótoljuk a vizet. Hozzáadjuk a karikára vágott virslit, és néhány perc alatt készre főzzük.

Megjegyzés:

A receptet Vihar küldte. Köszönjük!