Hozzávalók:
- 100 g szójakocka
- 2 fej hagyma
- 450 g tisztított, szeletelt zöldpaprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 450 g cukkíni kockákra szeletelve
- 450 g padlizsán kockákra szeletelve
- 750 g paradicsom
- só
- bors
- petrezselyem
Elkészítés:
A paprikát kb. 5 percig dinszteljük az olajon. Hozzáadjuk a fokhagymát, a cukkínit, a padlizsánt és a szójadarabkákat. Összekeverjuk az egészet és fedő alatt 25 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a filézett paradicsomot és még rottyantunk rajta egyet. Petrezselyemmel díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Elvira1 küldte. Köszönjük!