Hozzávalók:
- 40 dkg sovány hús,
- 25 dkg burgonya,
- 15 dkg sampinyon gomba,
- 1 nagy sárgarépa,
- 1 húsos pirospaprika,
- 1 húsos zöldpaprika,
- 10 dkg brokkoli,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 5 dkg vaj,
- 0,5 dl olaj,
- só,
- bors,
- szójaszósz,
- esetleg erőspaprika
Elkészítés:
A hagymát karikákra szeljük, és az olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a csíkokra szeletelt húst, a zúzott fokhagymát, és borsozzuk. A húst meg kell pirítani, és mikor levet ereszt, lefedjük, dinszteljük, míg puha lesz. Időközben a zöldségeket csíkokra szeleteljük. A húshoz legelőször a répát adjuk, mikor félig megpuhult, hozzátesszük a paprikát, és a végén a brokkolit, a gombat, és dinszteljük együtt még pár percig. A burgonyát szintén csíkokra vágjuk és megsütjük a megmaradt vajon és olajon. Mikor elkészült, összekeverjük a húsraguval, és még egyet rottyantunk rajta, hogy a burgonya magába szívja a szaftot. Ízlés szerint szójaszósszal vagy egy kis erőspaprikával pikánsabbá tehetjük.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!