Hozzávalók:
20 dkg gomba,
60 dkg sertéscomb,
só,
2 dkg vaj,
1 fej vöröshagyma,
1 csipetnyi őrölt feketebors,
1 evőkanál liszt,
1 erőleveskocka,
2 dl tejföl,
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A gombát megtisztítom, és folyó víz alatt alaposan megmosom. A sertéscombból kis szeletkéket vágok, húsverő kalapáccsal kiveregetem, az inakat bevagdosom és megsózom.
Teflon bevonatú serenyőben kevés vajon megsütöm a húsokat, majd kiszedem. A serpenyőben megpárolom a finomra vágott vöröshagymát, majd a felszeletelt gombát, megsózom és meghintem borssal. Amikor zsírjára pirul, megszórom a liszttel, és 1-2 percig tovább kevergetem.
A közben leveskockából elkészített, 3 dl húslevessel simára keverem a tejfölt, és hozzáadom a gombához. Ezután a hússal együtt az egészet átforralom.
Tanácsok:
Tálaláskor a húsokra öntöm a mártást, meghintem finomra vágott petrezselyemzölddel, salátalevéllel és paradicsomkarikával díszítem.
Elkészítési idő: 45 perc
A receptet beküldte: kissmakka