Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 15 dkg sütőmargarin
- 2 tojássárgája
- 1 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 2 dl tejföl
- 10 dkg reszelt sajt
- só
- csipet cukor
Elkészítés:
Az élesztőt langyos tejben pici sóval és cikorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Fél óráig pihentetjük. Ezután kinyújtjuk, és négyszeresen hajtjuk. Ezt még kétszer megismételjük 20-20 perces pihentetés után. A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megrácsozzuk, kiszaggatjuk. Tepsibe rakosgatjuk, a tetejét megkenjük tojássárgájával és megszórjuk a reszelt sajttal. 10 percig még pihentetjük, majd megsütjük.
Megjegyzés:
A receptet Helmeczi Jánosné küldte. Köszönjük!