Hozzávalók
- elkészítés:80 – 120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25 perc
- A piskótához
6 tojás
6 evőkanál liszt
6 evőkanál kristálycukor
pici só
kevés sütőpor - A krémhez
5 dl növényi cukrász habalap
1 csomag tiramisu ízű pudingpor
4 dl tej
kevés kristálycukor
rum - További hozzávalók
1 nagy csomag babapiskóta ( 4 szimpla csomag)
feketekávé
tej
cukor
rum
Elkészítés
Sima piskótát készítünk, 26 cm-es tortaformában. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához hozzáadjuk a 6 evőkanál kristálycukrot. Fehéredésig habosítjuk, majd a fehérjét egy pici sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sárgáját, szépen óvatosan összekeverjük, és hozzáadjuk a 6 evőkanál liszt és egy kevés sütőpor keverékét. Sütőpapírozott tortaformába tesszük, majd 180 fokon kb 25 perc alatt készre sütjük. 3 részre vágjuk a kisült, kihűlt tésztát. A krémhez felfőzzük a pudingport. Először a pudingport keverjük csomómentesre 1-2 evőkanál kristálycukorral és egy kevés tejjel, hozzájön a többi tej és elkezdjük felfőzni, amíg sűrű nem lesz. Hagyjuk hogy kihűljön, közben azért meg kell néha kevergetni. A cukrász habalapot felverjük, a 2/3-adát kb, (nem kell bele plusz cukor, mivel van benne), majd hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz és egy pici rumot teszünk bele, csak az íze kedvéért. A tortát összeállítjuk: először jön egy réteg piskóta, erre jön 1/3-ad krém, majd kakaóporral megszórjuk, (én keserű kakaóport használtam aztán egy kis porcukorral is megszórtam). Utána jön a rumos, cukros tejeskávéba éppen hogy belemártott babapiskóta, de tényleg csak egy pillanatra mártsuk bele, mert elázik és az nem lenne jó. A tortát kirakjuk a babapiskótákkal. Utána jön egy réteg piskóta, szintén krém, kakaópor és a beáztatott babapiskóta. Ezt még megkenhetjük egy kevés krémmel és jöhet rá a torta teteje. Aztán az oldatát is kenjük be a maradék krémmel, a tetejét nem kell. A torta oldalát kirakosgatjuk a beáztatott babapiskótákkal, oda is ragad, mivel bekentük krémmel az oldalát. A torta tetejére a maradék, sima cukrász habalapból, (amit már felvertünk, nyomózsákból) kis halmokat nyomkodunk. Azután a tetejét megszórjuk keserű kakaóporral.
Hűtőben állni kell hagyni pár órán át, (én egy éjszakán át hagytam bent, így lett finom mert átpuhult a babapiskóta). Masnival is át lehet kötni.
gyermekkel is készíthető