Túrós-csokis rúd

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Bevonathoz

    30 dkg tortabevonó (kb)

  • 10 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 citrom reszelt héja
    2 evőkanál étkezési keményítő
    5 evőkanál kristálycukor
    5 cs. vaníliás cukor
    2 dl főzőtejszín
    50 dkg tehéntúró

Elkészítés

A túrót a szitán átpaszírozzuk. A tejszínt egy kisebb lábasban a kétféle cukorral, és a keményítővel sűrűre főzzük, a tűzről lehúzzuk. A citromot alaposan megmossuk, azután a héját nagyon apróra reszeljük, és a túróhoz adjuk a puha vajjal vagy sütőmargarinnal együtt. Amikor a cukros-tejszínes keverék már csak langyos, a túrós masszához keverjük. Most van az a pillanat, amikor fel kell gyorsulnunk, mert a keményítő hamar megszilárdítja az egészet. Az egyik lehetőség, hogy megnedvesített kézzel ujjnyi rudakat, (vékony hengereket) formálunk belőle, ezeket egyenként folpackba csomagoljuk, és már mehet is a hűtőbe, vagy 1-2 órára a mélyhűtőbe. A másik megoldás, hogy 4 ujjnyi vastag, hosszú rudat formálunk belőle, és így csomagoljuk folpackba, majd betesszük a hűtőbe. 2-3 óra elteltével amikor megdermedt, a folpackból kicsomagoljuk, 6-6 részre vágjuk, és visszatesszük a hűtőbe, vagy a mélyhűtőbe. A tortabevonót felolvasztjuk, a már megdermedt kis túrórudakat ügyesen megforgatjuk benne, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, majd dermedni hagyjuk.

gyermekkel is készíthető