Hozzávalók:
- A tésztához:
- 8 tojás
- 25 dkg porcukor
- 25 dkg darált dió
- citromhéj
- 1 dl rum
- 1 dl szirup
- A krémhez:
- 25 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 4 evőkanál kakaópor
- 25 dkg vaj
- 10 dkg mazsola
- rum
Elkészítés:
8 tojás sárgáját habosra keverünk 25 dkg porcukorral, 25 dkg darált dióval, a citrom héjával. Könnyedén beleforgatjuk a 8 tojás felvert habját. Előmelegített sütőben, lassú tűzön sütjük 50 percig.
A megsült tésztát a formában hagyjuk, meglocsoljuk a rum-szirup keverékkel. 24 óráig lefedve állni hagyjuk.
A tojások sárgáját elkeverjük a porcukorral, a kakaóval, kevés vízzel. Sűrűre főzzük, majd belekeverjük a vajat. Folyamatos keverés mellett kihűtjük. Aki szereti, tehet bele 10 dkg rumba áztatott mazsolát.
Díszíthetjük diógerezdekkel vagy mazsolával.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót T. Csurák Ágnes küldte. Köszönjük!