Krumplis rétes

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál olvasztott zsír
  • A töltelékhez:
  • 1 kg főtt krumpli áttörve
  • 4 tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 2 evőkanál olvasztott zsír
  • 1/2 l tejföl
  • 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés:

A rétestésztát az ismert módon elkészítjük a hozzávalókból. Óvatosan kinyújtjuk, hogy ne legyenek rajta lyukak. Az áttört krumplihoz hozzákeverjük a tojássárgájával elkevert cukrot, és kevés sót teszünk hozzá. A kinyújtott tésztát langyos zsírral vagy olajjal meglocsoljuk, és egyenletesen ráterítjük az ízesített krumplit, majd a tejfölt is rálocsoljuk. Abrosz segítségével a tésztát feltekerjük, előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. Tálaláskor megszórjuk vaníliás porcukorral.

Hasonló kategóriák