Hozzávalók:
100 g kelbimbó
300 g fejes káposzta
100 g sárgarépa
100 g zeller
1 csomó petrezselyem
1 csomó zellerzöld
1 citrom leve
1 dl olívaolaj só
Elkészítés:
A nyersanyagokat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony metéltre, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a petrezselyem és a zeller zöldjét vágjuk finomra. Az összevágott anyagokat helyezzük egy tálba és sózzuk meg, hagyjuk állni, és közben többször keverjük meg, hogy a só egyenletesen átjárja. Kinyomkodjuk a levétől és zárt edénybe helyezve 2-3 napig a hűtőszekrényben tartjuk. Tálaláskor a tál közepére helyezzük az összeérett anyagokat, meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal.
Tanácsok:
koleszterin csökkentő étel is!!
A receptet beküldte: anett59