Hozzávalók

• elkészítés:110 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:65 perc

• A mázhoz

  6 dkg tejcsokoládé
  6 dkg étcsokoládé
  0,5 dl főzőtejszín

• A forma kikenéséhez

  2 dkg Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  2 csomag vaníliás cukor
  20 dkg kristálycukor
  10 dkg étcsokoládé
  1,75 dl zamatos vörösbor
  1 csomag sütőpor
  fél kiskanál őrölt fahéj
  1 csapott evőkanál keserű kakaópor
  28 dkg finomliszt
  4 tojás
  20 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A puha (szobahőmérsékletű) margarint a kétféle cukorral és a tojások sárgájával habosra keverjük. A lisztet a kakaóval, a fahéjjal és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk a borral együtt. Az étcsokoládét apróra vágjuk, vagy reszeljük, szintén a tésztába keverjük, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A masszát egy margarinnal kikent kuglófformába töljük, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C), kb. 1 óra 5 percig, tűpróbáig sütjük. Hűlni hagyjuk. A mázhoz a kétféle csokoládét vízgőzre állítva felolvasztjuk, a tejszínt hozzákeverjük, majd amikor kissé kihűlt, a kuglófra kenjük, vagy locsoljuk. Megvárjuk amíg megdermed rajta, végül forró vízbe mártott késsel felszeleteljük.

Tippek

A tésztát borban áztatott mazsolával is gazdagíthatjuk.

gyermekkel is készíthető