Hozzávalók:
10 dkg zabpehely
2,5 dl tej
2 tojás
12,5 dkg méz
1 dl olaj
20 dkg finomliszt
1 csom. sütőpor
kevés só
fahéj
szegfűszeg
szerecsendió
reszelt citrom vagy narancs héja
lekvár
mandula
étcsoki
Elkészítés:
Tészta: 10 dkg zabpelyhet kb 3/4 órara 2,5 dl tejbe áztatunk. 2 tojast
kissé felverunk, majd beleteszünk 12,5 dkg mézet, és habositjuk.
Belecsorgatunk 1 dl olajat, majd hozzáadunk 20 dkg finomlisztet,
melyben elkevertünk 1 csomag sutőport, majd belekeverjük a tejes
zabpelyhet is. 1 mokkáskanal sót adunk hozza. 1/2-1/2
mokkáskanál fahéjjal es szegfűszeggel csipetnyi szerecsendióval 1
narancs vagy/es citrom reszelt héjjaval fűszerezzuk. Kivajazott
őzgerincformába simitjuk, es előmelegitett sutőben közepes lángnál
megsütjuk. Amikor kihűlt félbevágjuk, pikáns lekvárral (ribizli,
szeder, áfonya stb…) megtöltjuk, mandulával megtűzdeljuk, és
csokival bevonjuk.
A receptet beküldte: suzy1983