Hozzávalók

• elkészítés:30 – 40 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• Tésztához

  12 dkg méz
  12 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  3 tojás
  12 dkg liszt
  1 cs sütőpor

• Töltelékhez

  15-20 dkg sárgabaracklekvár
  1 narancs reszelt héja
  6 dkg lágy vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg porcukor
  15 ml narancslé

• Mázhoz

  10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy őzgerincformát és 180 fokra (légkeveréses 165 fok) előmelegítjük a sütőt.
A tésztához a mézet, a vajat vagy sütőmargarint, és a tojásokat jól kihabosítjuk. A sütőport a liszttel elkeverve hozzáadjuk a masszához és az őzgerincformába öntjük.
25-30 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Langyosan kiborítjuk egy nagy vágódeszkára, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk hűlni. Éles késsel, óvatosan, 4 vékony lapra vágjuk, (ügyeskedjünk, nem könnyű). A baracklekvárt a reszelt narancshéj felével megízesítjük, majd a lekvár felével megkenjük az alsó lapot. A lágy vajat vagy sütőmargarint a porcukorral, a maradék reszelt narancshéjjal és a narancslével kikeverjük, ez lesz a középső réteg. Erre helyezzük az újabb tésztaréteget, melyre rákenjük a maradék lekvárt, végül az utolsó lappal lefedjük. Az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk és leöntjük vele a süteményt. Tetejét ízlés szerint díszítjük. A kész süteményt egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, így a tésztája nagyon finom puha lesz a lekvárnak és a méznek köszönhetően.