Hozzávalók:
7 tojás
1-2 kanál olívaolaj
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
só, bors
petrezselyemzöld
2 marék zabpehely

Elkészítés:
6 tojást keményre főzünk és ha kihűlt, félbevágjuk. Sárgáját kivesszük és villával elmorzsoljuk. Egy teflon lábosban kevés olíva olajon megdinsztelünk 1 fej nagyon apróra vágott hagymát. Amikor már majdnem jó, rávágunk 2-3 gerezd fokhagymát is. Rádobjuk a tojások sárgáját, kevés sót, borsot , petrezselyem zöldet, majd ez előre vízbe áztatott és kinyomkodott zabpelyhet. Kicsit kevergetjük, majd 1 nyers tojással sütjük készre. (Az egész csak pár percig tart) Amikor meghűl, a tojások fehérjébe töltjük és tejföllel, majonézzel, petrezselyem zölddel, stb.. díszíthetjük. Ebből az adagból 12 db lesz.

Tanácsok:
Kép a naplómban 42-es bejegyzésnél.
Aki nem diétásan szeretné elkészíteni, nyugodtan fogjon a zabpehely helyett 1 áztatott zsemlét.
Rizzsel és majonézes kukorica salátával szeretem a legjobban, de természetesen bármilyen salátával fogyasztható könnyű, gyors étel.

Elkészítési idő: 15 perc

A receptet beküldte: vaczila